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精餾塔是一種進行精餾的塔式氣液接觸裝置，它利用混合物中各組分具有不同的揮發度，即在同一溫度下各組分的蒸氣壓不同這一性質，使液相中的輕組分（低沸物）轉移到氣相中，而氣相中的重組分（高沸物）轉移到液相中，從而實現分離的目的。精餾塔在化工、石油化工、食品以及制藥等多個領域都有廣泛的應用。

精餾塔的傳質機理主要涉及氣液兩相在塔板上的接觸和交換。塔內液體依靠重力作用流動，而氣體則在壓力差的推動下穿過各層塔板的氣體通道。在塔板上，氣液兩相密切接觸，進行熱量和質量的交換，從而實現物質的分離。